Mangiare a Siviglia
Tapas, dolci e tradizione andalusa
Come si mangiano le tapas a Siviglia
A Siviglia si mangia in piedi e si cambia locale: due tapas per bar, poi il bancone successivo. Gli orari locali sono 14:00–16:00 e 21:00–23:30; nel mezzo molte cucine chiudono. Ordinare al banco costa di solito meno che al tavolo ed è molto più rapido.
Il repertorio di base: spinaci con ceci, guancia di maiale, pesce fritto, salmorejo d'estate e montaditos a ogni ora, con una birra piccola o una manzanilla fredda. I banconi con il miglior rapporto qualità-prezzo sono a Triana e intorno all'Alfalfa.