Manger à Séville
Tapas, douceurs et tradition andalouse
Comment on mange des tapas à Séville
À Séville, on mange debout et on change de bar : deux tapas par adresse, puis le comptoir suivant. Les horaires locaux sont 14h–16h et 21h–23h30 ; entre les deux, beaucoup de cuisines ferment. Commander au comptoir revient souvent moins cher qu'en salle, et c'est plus rapide.
Le répertoire de base : épinards aux pois chiches, joue de porc, friture de poisson, salmorejo en été et montaditos à toute heure, avec une bière ou une manzanilla fraîche. Les meilleurs rapports qualité-prix sont à Triana et autour de l'Alfalfa.